budincă de legume

Rețetă de budincă de legume pentru micii mofturoși

Una dintre cele mai mari provocări cu care mă confrunt atunci când lucrez cu copiii este să îi conving să mănânce mai multe legume. De cele mai multe ori cei mici mănâncă cel mult 2-3 legume și le refuză cu înverșunare pe celelalte, chiar dacă nu știu exact ce gust au. Ei bine, aici încerc să îmi pun imaginația la contribuție și să le sugerez părinților tot felul de rețete simple dar colorate și interesante care să arate bine în farfurie și care să îi facă pe cei mici curioși să încerce.

Citește aici: 4 idei de ronțăieli sănătoase pentru cei mici

Pe lângă aspectul frumos, un alt secret de care mă folosesc este să combin legumele cu un alt ingredient pe care cei mici îl consumă deja. Iar de cele mai multe ori ingredientul cu care nu dau greș este brânza, sub toate formele ei. Aproape toată lumea iubește brânza, iar dacă o alegem cu atenție pe cea care nu are foarte multe grăsimi (telemea de vacă light, mozzarella proaspătă, ricotta, brânzică de casă) putem crea rețete simple și delicioase pentru întreaga familie.

Budincă de legume

Așa a apărut și această budincă de legume, una dintre rețetele de bază din caietul meu.

Ingrediente
  • 500 g legume (am folosit cu succes dovlecei, broccoli, conopidă sau chiar mix de legume congelate)
  • 200 g brânză cottage cu 5% grăsime
  • 2 ouă
  • sare
  • piper
  • verdeață la alegere
Mod de preparare

Legumele se spală și se taie felii sau cuburi de dimensiuni egale. Se amestecă într-un bol încăpător cu ouăle bătute și brânzica apoi se condimentează după gust. Se toarnă amestecul într-o formă termorezistentă sau într-o tavă și se dă la cuptor 25-30 de minute până se rumenește ușor deasupra.

Această budincă este delicioasă consumată caldă, cu puțină cărniță la cuptor, dar poate fi consumată și rece. Astfel, este o idee foarte bună pentru pachețelul celui mic.

Sper să vă placă și vouă la fel de mult cum le place pofticioșilor care îmi trec pragul cabinetului !

Poftă bună și nu uitați că un copil bine hrănit e un copil fericit!

Facebook Comments

Expertul KiloStop în alimentația copiilor

Hai să ne împrietenim și pe Facebook!